Arequipa, conocida como la “Ciudad Blanca”, no es solo un destino turístico: es una experiencia que abraza todos los sentidos. Quienes la visitan no solo se quedan enamorados de su arquitectura colonial y su clima templado, sino también de su gente, su gastronomía y los paisajes que rodean esta joya del sur peruano. En este artículo queremos contarte por qué Arequipa no debería faltar en tu ruta de viaje por el Perú y por qué, con justicia, es considerada uno de los destinos más completos del país.
1. Una ciudad esculpida en sillar blanco
Caminar por el centro histórico de Arequipa es como pasear por un museo al aire libre. Las fachadas de sillar, esa piedra blanca de origen volcánico, brillan con la luz del sol y le dan a la ciudad su apodo. La Plaza de Armas es una de las más hermosas del Perú, enmarcada por sus arcos coloniales y vigilada por la imponente Catedral que se alza como guardiana de la historia local.
Uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad es el Monasterio de Santa Catalina, un complejo conventual que ocupa una manzana entera y que, durante siglos, fue un mundo cerrado y autónomo para las monjas de clausura. Hoy es uno de los atractivos más visitados por su belleza arquitectónica, sus colores intensos y la paz que transmite cada rincón.
2. Un volcán que acompaña en cada postal
El volcán Misti, símbolo de Arequipa, vigila la ciudad desde lo alto. Es imposible no sentirse sobrecogido por su presencia. Para los más aventureros, ascender al Misti es una experiencia desafiante y espiritual. Pero incluso si solo lo contemplas desde los miradores de Yanahuara o Carmen Alto, su silueta majestuosa es inolvidable.
A su lado se encuentran los volcanes Chachani y Pichu Pichu, que completan este paisaje que parece sacado de una pintura. Este entorno volcánico no solo forma parte de la belleza natural de Arequipa, sino también de su geología, historia y hasta de su gastronomía.
3. Gastronomía que despierta pasiones
Decir que la comida arequipeña es sabrosa es quedarse corto. Arequipa es cuna de una de las tradiciones gastronómicas más potentes del Perú. Las famosas picanterías no son solo restaurantes, son instituciones culturales.
Platos como el rocoto relleno, el chupe de camarones, el adobo arequipeño, el solterito de queso o el cuy chactado son explosiones de sabor que combinan ingredientes locales con técnicas heredadas del mestizaje colonial. Sentarse a comer en una picantería es participar de una ceremonia de identidad, sabor y hospitalidad.
4. Cañón del Colca: una maravilla natural y cultural
A unas pocas horas de Arequipa se encuentra uno de los cañones más profundos del planeta: el Cañón del Colca. Aquí no solo verás paisajes impresionantes y la posibilidad de observar el majestuoso vuelo del cóndor andino, sino también una red de pueblos andinos donde las tradiciones siguen vivas.
Chivay, Yanque, Cabanaconde o Maca son solo algunos de los nombres que resonarán en tu memoria tras conocer el Colca. Puedes bañarte en aguas termales naturales, recorrer andenes preincaicos que aún producen alimentos o participar de danzas típicas con comunidades que mantienen vivo el legado de sus ancestros.
5. Cultura viva, tradiciones y hospitalidad
Lo que realmente hace especial a Arequipa es su gente. Orgullosa de su tierra, su acento y sus tradiciones, la población arequipeña acoge al viajero con amabilidad y pasión por compartir su herencia.
Desde los artesanos que trabajan el sillar y la cerámica, hasta los guías turísticos que narran con orgullo las leyendas del volcán o las historias del monasterio, cada encuentro es una oportunidad para conectar con la identidad de un pueblo que ha sabido mantener su esencia a través del tiempo.
Arequipa lo tiene todo
Naturaleza, cultura, historia, sabores y emoción. Arequipa es uno de esos lugares que no solo visitas: lo vives, lo respiras, lo recuerdas. Ya sea que viajes por el sur del Perú por primera vez, o que busques redescubrirlo con otros ojos, Arequipa debe estar en tu ruta.
En Santa Catalina Tours, conocemos cada rincón de esta tierra y nos encanta mostrarte lo mejor de ella, con respeto, responsabilidad y una organización impecable. ¿Estás listo para descubrir Arequipa con nosotros?
